火処（ひどこ）とは魚沼の方言で、火の周りを囲む、火の場所という意味。炭火焼きがウリの居魚屋で、なかでもイワナやアユなどの炭火焼きが看板です。自慢の焼き魚や旬の食材は店内にある大きないろりで焼いているので、いつでも焼き立てをご提供できます。時期限定でアユの刺身もあります。
旧川口から長岡にお店を出して早5年。ｲﾍﾞﾝﾄ等で長岡や新潟をはじめ全国を飛び回っています。