道の駅　パティオにいがた「レストランもみの樹」で料理教室。プロの手ほどきを頂きレストランで会食を楽しむ春のイベントを開催しました。この企画は道の駅、来場者５０万人突破記念の一つとして、クッキング泉とのコラボで料理教室を企画。会員の友人や家族も参加し、18名の参加となりました。プロの技を身近に見ながら、調理方法や「調味料の分量はレシペで2人分と書かれていて、6人分作る場合は、2×3=6ではなく、味を確かめながら調理をすることが大切。」など、プロならではのご指導をいただきました。また、番外でシェフが作った「大根のぶっかけ漬け」も頂き、これまた美味しく、つまみにもグーと感激、おまけにレシペまで頂きました。春のうららかな気候も心地よく、味しいスイーツも頂きました。ありがとうございました。♪

此村料理長は、都内三ツ星関連会社、ビストロレスカール及びシャトレーヌで食材の研究・料理を学び独立できる職人となり帰郷、さらに五十嵐邸ガーデンで郷土料理を学び、パティオ新潟「もみの木」の料理長として受け入れられる。特に、バライティーなパスタが大人気を呼んでいる。