大積コミュニティセンター恒例の「そば打ち教室」が12月１９日（土）に開催されました。地元の参加者だけでは寂しいと、今回は、希望ヶ丘コミュニティセンターで「男の料理教室」に参加している男性9人が一緒に体験しました。
講師は、川口の田麦山を中心に活動している「そばネット」さん。そばの「つなぎ」には「ふのり」を使いました。
    

「ふのり」は、乾燥した赤い海藻で、銅鍋で煮ると緑色に変色するもの。出来上がったそばがほんのり緑色になるのはこの「ふのり」の色。
一通りの作業を見せてもらい、グループに分かれて「そば打ち開始！」
　　

それなりに出来たそばを早速茹で上げて、労をねぎらいながらぎやかに交流会を行いました。