とちおユースラボは人口減少の進む栃尾地域の活性化に重点を置き、多様で柔軟な地域振興活動を通じて、ひとりひとりの中に安心感やワクワク感を増やし、「誰もが帰りたいと思えるまち栃尾」の実現に寄与することを目的に活動しています。
活動の一つとして、「おかんのおうちごはん」（子ども食堂）を開催しており、そこで使用する米、野菜、食材費を募集しております。