2024年6月26日（水）の学びの場「食品営業の基本のキ！」。

飲食の臨時販売や食品衛生をテーマに開催しました。

講師は新潟県健康福祉環境部（長岡保健所）の佐野 一也さん。与板の出身で明るく親しみやすい方です。

この講座のために作成いただいた資料を基に、食品営業や衛生の基礎知識から臨時食品営業などの具体的な申請、届出方法など、初心者にもわかりやすく説明していただきました。

食品営業の規則は「消費者」を守るためのもの。
食中毒などのトラブルを避けるために、どのような準備をしたらよいのか。具体的な事例を挙げての説明に、参加者もメモを取りながら熱心に聞いていました。

迷ったら気軽に保健所に気軽に聞きに来てほしいとのこと。ルールを守って安心安全な飲食を提供したいですね。

さて、次回は7月23日（火）「市民協働センターの活用方法」。

施設や備品をはじめ、PRやSNSなど市民協働センターを便利に効果的に活用するノウハウをご案内します。

ぜひご参加ください。